ごあいさつ

植物工場研究会・生産性向上調査委員会では、人工光型植物工場（以下、植物工場）の生産性向上の一助とするために、生産性の種類、定義および計算式に関する検討を2017年度、2018年度の2年間にわたり続けてきた結果、それらに関して報告書をとりまとめいたしました。その中で、生産性に関する数値の範囲例を以下の表のように示しました。この数値の範囲は、当委員会において文献による検討や討議および聞き取りなどに基づいた推測値です。しかし今後は、業界全体における生産性向上に向け、商業生産をされている植物工場における実データに基づく、より実態に則したデータの作成が重要となります。

生産性向上調査委員会による例示:
No.  投入資源の種類　　 資源生産性の範囲例　　　　 金額生産性の範囲例（kg/1000円） 生産コストの範囲例 (円/kg）
 1 電気
エネルギー		  0.11 – 0.14 kg/kWh 7.1 - 8.3  120 – 141
 2 作業時間  7.7 – 10.0 kg/h  5.6 - 7.7 130 – 179
 3 栽培面積  0.25 - 0.33 kg/m2/d 5.3 - 7.1  141 – 189
 4 その他の
資源		  - 6.7 - 9.1  110 – 150
   全投入資源  - 1.5 – 2.0  501 - 659
以下、対外公表する報告書では、貴社のお名前は公表しません。回答に協力して下さった会社の一覧、といった形でも開示しません。

また、回答に当っては個別の質問ごとに回答可能、回答不可能として頂いても結構です。いずれの場合も植物工場研究会で全体の集計等を行った後に、集計結果の一部を公表します。

情報の管理は植物工場研究会（本委員会担当）が厳正に行います。ご回答いただいたデータは、委員会報告で個別の工場が特定されることが無いよう、例えば一律の収穫量に換算する、複数工場の平均値のみを使用する、等の工夫を致します。

本委員会ではみなさまの回答を取り纏め、一律の収穫量に換算した平均値等を公表することを目指しています。今回、回答下さった運営者には、公表する報告書とは別に、ご回答頂いた質問項目について、可能な範囲で全体の調査結果を通知申し上げます。


【アンケート集計結果イメージ】
   アンケートにご協力いただいた方には、下記のような集計結果を共有させていただきます。
 No  投入資源の種類  資源生産性（の範囲例） 金額生産性(の範囲例)（kg/1000円）  生産コスト(の範囲例)（円/kg） 
 １  電気エネルギー      
 ２  内、LED灯具向け      
 ３  同、空調向け      
 ４  作業時間      
 ５  栽培面積      
 ６  その他の資源      
   全投入資源      

Question Title

以下の要領でご回答お願い申し上げます。

A.　各生産性の種類、定義および計算式に関しては当委員会で定めたものをご使用ください。
B.　回答しにくい欄には、「回答不能」とご記入ください。
C.　回答は実績値が有り難いですが、標準的な数値、計画値などでも結構です。
D.　品目や期間については、(　)の中から該当するものに〇を付けて下さい。
E.　品目については、最大生産品目でお答えください。
F.　品目のカテゴリーは図1に準じてください。

＊本アンケートでは、スプラウト、もやしを対象品目に含みません。

　　　　　　図1：品目カテゴリー

<span style="font-family: helvetica,arial,sans-serif;">以下の要領でご回答お願い申し上げます。</span><br><br><span style="font-family: helvetica,arial,sans-serif;">A.　各生産性の種類、定義および計算式に関しては当委員会で定めたものをご使用ください。</span><br><span style="font-family: helvetica,arial,sans-serif;">B.　回答しにくい欄には、「回答不能」とご記入ください。</span><br><span style="font-family: helvetica,arial,sans-serif;">C.　回答は実績値が有り難いですが、標準的な数値、計画値などでも結構です。</span><br><span style="font-family: helvetica,arial,sans-serif;">D.　品目や期間については、(　)の中から該当するものに〇を付けて下さい。</span><br><span style="font-family: helvetica,arial,sans-serif;">E.　品目については、最大生産品目でお答えください。</span><br><span style="font-family: helvetica,arial,sans-serif;">F.　品目のカテゴリーは図1に準じてください。</span><br><br><span style="font-family: helvetica,arial,sans-serif;">＊本アンケートでは、スプラウト、もやしを対象品目に含みません。<br><br>　　　　　　図1：品目カテゴリー</span>

Question Title

* 1. 基本情報
　下記、順にお答えください。

Question Title

* 2. 上記、基本情報について何かご意見等ございましたらご記入ください。

Question Title

* 3. 貴社の栽培品目上位三品目を下記よりお選び下さい。
＊工場をフル生産と想定しご回答ください。

  リーフレタス 結球レタス ハーブ その他
第１品目
第２品目
第３品目

Question Title

* 4. 貴社の栽培品目上位三品種の詳しい品種をお答えください。

例: ロメインレタス、バジル、イチゴなど

Question Title

* 5. 貴社の栽培品目上位三品種の栽培棚の使用割合（％）をお答えください。

Question Title

* 6. Q3~Q5でお答えいただいた栽培品目上位三品種について何かご意見等ございましたら自由にお書きください。

Question Title

* 7. 工場建設の為の初期投資の合計額（円）
＊内装、空調、LEDランプ、栽培トレイ、ポンプ代などの費用を加えた総額です。但し、建物の建設費用は除いて下さい。

Question Title

* 8. 工場の収穫量（kg/月）
＊直近12ケ月の1か月平均の収穫量をお答えください。
＊実績値・標準値・計画値より選択ください。
＊収穫量には品目ごとの差があるでしょうが、全ての棚でリーフレタスを栽培していた場合と仮定頂いた回答でも結構です。トリミングした葉や根の重量を除いた出荷対象部分のみで回答下さい。

Question Title

* 9. 収穫量の販売額 (円/月)
＊Q8直近12ケ月の1か月平均の収穫量の販売額をお答えください。
＊販売額の計算の仕方などにコメントがあれば合わせてご記入ください。

Question Title

* 10. 平均の売単価（円/kg）

Question Title

* 11. 工場全体で使用した電気エネルギー量（kWh）
＊対象となる期間を直近12か月、直近6か月、直近3か月、直近1か月より選択し全体で使用した電気エネルギー量をお答えください。

Question Title

* 12. 栽培室（衛生管理エリア）で使用した電気エネルギー量の詳細（kWh)
Q11で選択した期間でお答えいただいた工場全体で使用した電気エネルギー量について、各電気エネルギー量の詳細をお答えください。
＊栽培室の定義については下記、図2をご参照ください。

Question Title

図2　Cultivation room (colored area) defined in this article

図2　Cultivation room (colored area) defined in this article

Question Title

* 13. Q11の工場全体で使用した電気エネルギー量の総支払料金（円）

Question Title

* 14. 作業時間量：＿＿＿＿＿＿＿人時
＊対象となる期間を直近12か月、直近6か月、直近3か月、直近1か月より選択し作業時間量（含む栽培管理者）をお答えください。
＊配送作業に係る作業は除いて下さい。
＊報告書では単位を『時』に統一しています。

Question Title

* 15. 賃金単価（工場長は含めず）：＿＿＿＿＿＿円/人時
＊報告書では単位を『時』に統一しています。

Question Title

* 16. 栽培棚の稼働率 (%)

Question Title

* 17. 本アンケートに関するご意見・改善案・コメントをお願いします。

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